■ Ingredienti
- 100 cl. di Latte
- 3 Cucchiai di Yogurth Naturale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate bollire 100 cl di latte, toglietene tre cucchiai ed uniteli a tre cucchiai di yogurth naturale che avrete comprato, mescolate ed unite di nuovo al latte intiepidito.
Versate tutto in un recipiente col coperchio e avvolgetelo in un panno di lana.
Sistemate questo fagotto vicino ad una fonte di calore (se è estate basterà il caldo naturale).
Dopo 4-5 ore controllate se lo yogurth si è formato, se no aspettate qualche altra ora, se invece si è formato del siero in superficie il caldo è stato eccessivo e dovrete riprovare.
Lo yogurth formato si passa attraverso un colino e si può già gustare mentre il siero si elimina, ricordandovi di lasciare tre cucchiaiate da mescolare al latte tiepido il giorno dopo per avere sempre dello yogurth fresco.
