Ricetta zabaglione al moscato
Ricetta Zabaglione al moscato
Zabaglione al moscato

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 4
    Votanti: 1
    Media: 4/5


■ Ingredienti

  • 6 Uova Freschissime
  • 4 Cucchiai di Zucchero
  • 20 cl. di Vino Moscato D asti

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
In un pentolino mettere 3 uova intere e 3 tuorli, quindi sbatterli con energia usando la frusta da dolci o lo sbattitore elettrico fino a quando non avranno preso la consistenza di una soffice crema.
Unire il Moscato d’Asti e lo zucchero e mescolare molto bene.
Porre il pentolino a bagnomaria e far cuocere mescolando sempre.
Quando lo zabaglione si gonfia ed assume una consistenza spumosa e sostenuta, è pronto.
Va servito in ciotoline individuali.
In Piemonte si prepara allo stesso modo lo zabaglione al Barolo, ottimo dessert invernale di solito servito da solo con cialda.

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