Ricetta Zabaglione swiss cottage
Zabaglione swiss cottage

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 5 Uova Freschissime
  • 10 Cucchiai di Zucchero
  • 20 cl. di Vino Bianco Secco
  • 10 Cucchiai di Acqua
  • 10 cl. di Kirsch

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una casseruola lavorare energicamente i tuorli d’uovo con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso; aggiungere a poche gocce per volta il vino bianco, l’acqua ed il kirsch, sempre rimestando.
Posare la casseruola sul fuoco bassissimo e portare lentissimamente ad ebollizione sempre rimestando.
Lo zabaglione è cotto dopo uno o due minuti, non appena si nota che comincia a velare il cucchiaio.
Levare immediatamente dal fuoco e versare in 4 tazze.
Servire caldissimo.

Cerca ricetta per tag  
Dessert »  Vino Bianco »