Ricetta zaleti
Ricetta Zaleti
Zaleti

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 5
    Votanti: 1
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 150 gr. di Farina Di Mais Macinata Sottile
  • 150 gr. di Farina
  • 150 gr. di Burro
  • 100 gr. di Uvetta Sultanina
  • 100 gr. di Zucchero
  • 1/2 Cucchiaino di Lievito Vanigliato
  • 3 Tuorli D uovo
  • Zucchero A Velo

  • 1 Pizzico di Sale

    Per La Placca
  • di Burro

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Mettete a rinvenire l’uvetta in acqua tiepida.
Montate i tuorli con lo zucchero finché saranno gonfi e biancastri.
Setacciate insieme la farina di mais con quella bianca, il lievito e il sale.
Fate fondere il burro, senza che soffrigga.
Mettete le farine in una ciotola e incorporatevi il burro, quindi le uova montate con lo zucchero.
Unite infine l’uvetta, ben sgocciolata, e lavorate l’impasto con un cucchiaio di legno, amalgamando perfettamente tutti gli ingredienti.
Alla fine, dovrà risultare omogeneo e non eccessivamente sodo.
Se avete difficoltà a lavorarlo, ammorbiditelo con l’aggiunta di qualche cucchiaiata di latte o acqua.
Ricavatene quindi 2 salametti, del diametro di circa 4 centimetri.
Tagliateli a pezzi lunghi 6 centimetri.
Con le mani, date loro la forma di losanghe.
Poneteli sulla placca imburrata, infornateli a 180 gradi e cuoceteli per circa 12 minuti.
Servite gli zaleti freddi, spolverati di zucchero a velo.

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