■ Ingredienti
- 250 gr. di Farina Di Mais
- 250 gr. di Farina 00
- 150 gr. di Zucchero
- 4 Uova
- 200 gr. di Burro
- 100 gr. di Uvetta Sultanina
- 1 Scorza Di Limone
- Vaniglia
- 1 Pizzico di Sale
- Zucchero A Velo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Per preparare questi tipici biscotti si devono sbattere le uova con lo zucchero; fare ammorbidire l’uvetta in acqua tiepida.
In un’altra terrina versare la farina di mais e quella 00, aggiungere il pizzico di sale, la vaniglia e la scorza di limone e mescolare.
Successivamente, unire il tutto continuando a lavorare l’impasto.
Tagliare in pezzi di circa 3-4 centimetri a cui dovrà essere data forma romboidale.
Far cuocere in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.
Quindi, sfornare e spolverare di zucchero a velo.
