■ Ingredienti
- 500 gr. di Patate
- 4 Uova
- 1 Bustina di Lievito Di Birra
- 100 gr. di Zucchero
- 1 Limone (scorza Grattugiata)
- 1000 gr. di Farina
- Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Impastare contemporaneamente le uova intere, le patate lessate, la farina, il lievito, 1 cucchiaio di zucchero e una buccia di limone grattugiata fino ad ottenere un composto omogeneo.
Mettere coperto a lievitare.
Quindi ricavare dall’impasto dei dischetti da friggere nell’olio bollente.
Una volta cotti, passarli nello zucchero.
