Ricetta Zrodiya b’l kemmoun
Zrodiya b’l kemmoun

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1000 gr. di Carote Piccole
  • 4 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
  • 3 Spicchi di Aglio
  • 1 Cucchiaino di Cumino
  • 1 Bouquet di Prezzemolo (o Coriandolo)
  • 1/2 Cucchiaio di Paprica
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Grattate la buccia delle carote.
Lavatele e tagliatele a rondelle.
Sbucciate l’aglio e schiacciatelo con il cumino e la paprica.
Diluite il miscuglio con 2 cucchiai d’acqua.
Versate in un tegame, aggiungete l’olio e fate riscaldare per qualche istante.
Aggiungete 1/2 litro d’acqua, tritate il prezzemolo o il coriandolo.
Gettate le carote e lasciatele cuocere per 45 minuti a fiamma moderata con il coperchio.
Quando le carote sono cotte continuate la cottura finché il brodo di cottura non si è consumato lasciando solo un poco di salsa sul fondo del tegame.
Servite le carote calde come contorno.

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