Ricetta Zucchine alla greca
Zucchine alla greca

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 700 gr. di Zucchine Piccole
  • 5 Cucchiai di Olio D oliva
  • 1 Cipolla Grande
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 15 cl. di Vino Bianco Secco
  • 2 Cucchiai di Passato Di Pomodoro
  • 1 Rametto di Timo
  • 1 Foglia di Alloro
  • 12 Semi Di Coriandolo
  • 12 Grani di Pepe

  • Sale

    Per Servire
  • 2 Cucchiai di Olio D oliva
  • 2 Cucchiai di Prezzemolo Tritato
  • 2 Cucchiai di Succo Di Limone

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondate la cipolla e tritatela.
Pelate l’aglio e schiacciatelo.
Scaldate l’olio in una padella e rosolatevi la cipolla e l’aglio.
Aggiungete il passato di pomodoro, 15 cl di acqua, il vino, il timo, l’alloro, il coriandolo e il pepe.
Salate.
Portate a ebollizione.
Coprite e lasciate sobbollire per cinque minuti.
Mondate le zucchine, lavatele, asciugatele, tagliatele in quattro nel senso della lunghezza e poi dividetele a pezzetti.
Aggiungete le zucchine nella padella e lasciate cuocere a fuoco lento per circa trenta minuti.
Versate le zucchine in un piatto.
Lasciate raffreddare e poi fate marinare per due ore in frigorifero.
Al momento di servire, togliete il timo e l’alloro.
Aggiungete l’olio e il succo di limone.
Mescolate e cospargete di prezzemolo.

Cerca ricetta per tag  
Contorno »  Zucchine »