■ Ingredienti
- 4 Zucchine Grandi
- 4 Uova
- Farina
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Spuntate, lavate con cura le zucchine e asciugatele con della carta assorbente.
Tagliatele di lungo con uno spessore di circa 5 mm, infarinatele da entrambi i lati ed immergetele per benino nel battuto d’uova.
Contemporaneamente, scaldate l’olio in una padella meglio se antiaderente e friggetele girando di tanto in tanto.
Toglietele dal fuoco dorate e lasciatele scolare per qualche minuto su della carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
Disponetele su un piatto piano da portata, salatele e servitele subito calde e croccanti.
