Ricetta Zucchine ripiene alla russa
Zucchine ripiene alla russa

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 15
    Votanti: 3
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 12 Zucchine Tonde
  • Burro
  • 1 Cipolla Piccola Tritata
  • 400 gr. di Carne Di Manzo Macinata
  • 150 gr. di Formaggio Fresco Tritato
  • 1 Cucchiaino di Farina Bianca
  • 1/2 Bicchiere di Brodo
  • 1/2 Bicchiere di Panna
  • 1/2 Bicchiere di Yogurth

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare la calotta a 12 zucchine tonde e svuotarli della polpa.
Tritare metà della polpa e soffriggerla in poco burro assieme a una piccola cipolla tritata e 400 g di carne di manzo macinata.
Unire da ultimo 150 g di formaggio fresco tritato e riempire le zucchine con questo ripieno.
Cuocerle a forno medio per 20 minuti in una teglia imburrata.
Irrorare con una salsa preparata lasciando sobbollire per 2 minuti 20 g di burro, 1 cucchiaino di farina bianca, 1/2 bicchiere di brodo, 1/2 di panna e 1/2 di yogurth.
Servire calde.

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