■ Ingredienti
- 250 gr. di Cetriolini Sott aceto
- 100 cl. di Brodo Di Pollo
- 2 Zollette di Zucchero
- 1 Pizzico di Macis
- 1 Pizzico di Zenzero In Polvere
- Sale
- Pepe
- di Menta
- Finocchio Selvatico
1 Bicchiere di Yogurth Di Latte Intero
Per Guarnire
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare 250 g di cetriolini sott’aceto e lasciarli immersi per 30 minuti in un litro di brodo di pollo.
Passarli al setaccio e portare a bollore il brodo con 2 zollette di zucchero, 1 pizzico di macis, 1 pizzico di zenzero in polvere, sale e pepe.
Aggiungere 1 bicchiere di yogurth di latte intero e far raffreddare in frigorifero.
Servire guarnito con menta e finocchio selvatico tritati finemente.
