Ricetta zuppa di porri invernali
Ricetta Zuppa di porri invernali
Zuppa di porri invernali

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 14
    Votanti: 3
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 1000 gr. di Porri Invernali
  • 50 gr. di Burro
  • 50 gr. di Pancetta Affettata
  • 125 cl. di Brodo Di Pollo
  • Pepe
  • Panna (facoltativo)
  • Formaggio Emmenthal Grattugiato

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare, asciugare e tagliare a rondelle 1000 g abbondanti di porri invernali e farli soffriggere per 10 minuti in una capace casseruola con 50 g.
di burro e 50 g.
di pancetta affettata, rimescolando spesso.
Aggiungere quindi 1 l.
e 1/4 di brodo di pollo, sgrassato, portare a ebollizione e far sobbollire a fiamma bassa fino a quando tutti i porri saranno tenerissimi.
Condire con pepe e panna (facoltativa) o emmenthal grattugiato.

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