■ Ingredienti
- 2000 gr. di Amarene
- 2000 gr. di Zucchero
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Tagliate il picciolo delle amarene a circa un centimetro dalla base.
Sciacquatele in una terrina ed asciugatele molto delicatamente, poi sistematele nei vasetti cercando di non lasciare spazi vuoti.
Spolverizzatele con abbondante zucchero e chiudete ermeticamente.
Mettete i vasetti al sole per circa 40 giorni, in questo modo le amarene e lo zucchero formeranno uno sciroppo.
Ogni tanto capovolgete i vasetti e muoveteli un po’.
Trascorso questo tempo potrete già gustarle o utilizzarle per guarnire dolci e gelati.
