■ Ingredienti
- 200 gr. di Mandorle Dolci
- 20 gr. di Mandorle Amare
- 4 Albumi D uovo
- 300 gr. di Zucchero A Velo
- Alcuni Dischetti di Ostia
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Ammollare le mandorle in acqua bollente, spellarle, passare al forno, pestarle in un mortaio e mescolarle allo zucchero in una terrina.
Sbattere a neve i bianchi e unirli poco alla volta alle mandorle, mescolando delicatamente.
Sistemare i dischetti di ostia su una placca spolverizzata di farina e disporvi l’impasto in mucchietti di forma ovale.
Infornare a 180 gradi per 30 minuti.
