■ Ingredienti
- 800 gr. di Arrosto Di Vitello
- 50 cl. di Aceto Aromatico
- Burro
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
- Rosmarino Tritato
- Poco di Brodo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far marinare per 3 ore l’arrosto di vitello arrotolato con l’aceto aromatico.
Poi rosolarlo in olio e burro e cuocerlo per circa 2 ore coperto, salando, pepando e cospargendolo con rosmarino tritato.
Bagnare con poco brodo caldo.
