■ Ingredienti
- 17 Pesche
- 1 Bottiglia di Vino Dolcetto
- 300 gr. di Zucchero
- 3 Fogli di Colla Di Pesce
- Chiodi Di Garofano
- Scorza Di Limone
- Cannella
- 4000 gr. di Acqua
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Bollite il Dolcetto con lo zucchero e gli aromi, unite l’acqua e la colla di pesce che avrete precedentemente ammorbidito in acqua.
Affettate le pesche e fatele raffreddare nel liquido; mettetele quindi in uno stampo e lasciatele in frigorifero almeno 4 ore prima di servire.
