■ Ingredienti
- 200 gr. di Nocciole
- 200 gr. di Zucchero
- 200 gr. di Burro
- 250 gr. di Farina
- Cioccolato Fondente
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
I baci di dama sono uno dei classici della pasticceria.
Tostare le nocciole in forno per 10 minuti a 180° C.
Non spegnete il forno ma abbasate la temperatura a 160° C.
Fra poco servirà.
Staccare la pellicina, metterle nel mixer con 2 cucchiaini di zucchero e ridurre il tutto in polvere.
In una terrina unirle allo zucchero rimasto e al burro ammorbidito a temperatura ambiente.
Quindi incorporare la farina.
Ricavare dal composto dei rotolini di 3 cm di diametro ciascuno, tagliarli a pezzettini e formare delle palline.
Cuocerle in forno preriscaldato per 18 minuti a 160°C gradi.
Farle raffreddare e accoppiarle 2 alla volta stendendo nel mezzo uno strato sottile di cioccolato fuso.
