■ Ingredienti
- 2 Barbabietole
- Prezzemolo
- Basilico
- Cerfoglio
- 1 Spicchio di Aglio
- 2 Cucchiai di Aceto Di Vino
- 6 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritate le erbe aromatiche con lo spicchio d’aglio.
Tagliate a fette le barbabietole, mettetele in una ciotola, cospargetele con le erbe odorose.
Preparate il condimento: emulsionate sei cucchiai d’olio con due d’aceto, sale e pepe.
Versate la salsa sulle barbabietole, lasciate insaporire.
Servite.
