Ricetta Bavarese alle fragole  - variante 3
Bavarese alle fragole - variante 3

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 600 gr. di Fragole
  • 400 gr. di Panna Montata
  • 250 gr. di Zucchero
  • 4 Fogli di Colla Di Pesce
  • 1 Limone

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Usate uno 1 stampo rotondo con buco di 150 cl di capacità.
Mettete da parte circa 20 fragole dopo averle ben lavate (per la decorazione) e frullate le altre.
Aggiungetevi lo zucchero, il succo di 1/2 limone e la scorza grattugiata di tutto il limone.
Intanto in poca acqua e a fuoco moderato sciogliete la colla di pesce, che aggiungerete al frullato.
Incorporatevi poi la panna montata e versate il composto nello stampo.
Mettete nel frigo per 3 ore.
Al momento di servire passate velocemente lo stampo sotto l’acqua calda e rovesciate la bavarese su di un piatto di portata decorandola con le fragole fresche.

Cerca ricetta per tag  
Dessert »  Fragole »