■ Ingredienti
- 320 gr. di Pasta Tipo Bigoli
- 1 Cipolla Grande
- 8 Cucchiai di Olio D oliva
- Acciughe
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Affettare finemente la cipolla e farla imbiondire con un po’ di olio, acqua e sale.
Quando è cotta aggiungere le acciughe lavate, diliscate, tritate, lasciarle rosolare per qualche minuto e spappolarle schiacciandole con una forchetta.
Spegnere il fuoco e unire il rimanente olio.
Condire con la salsina ottenuta i bigoli.
