■ Ingredienti
- 400 gr. di Farina
- 125 gr. di Burro
- 125 gr. di Zucchero
- 2 Uova
- 1 Bustina di Vaniglina Da 1/2 G
- 200 gr. di Zucchero A Velo
- 1 Limone (succo E Scorza Grattugiata)
1 Bustina di Lievito Vanigliato Da 15 G
Per Decorare
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Setacciate sulla spianatoia la farina con il lievito, fate la fontana ed unite lo zucchero, il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti, le uova e la vaniglina.
Impastate rapidamente il tutto e mettete a riposare in frigorifero per 30 minuti circa, avvolgendola con una pellicola trasparente.
Con il mattarello stendete la pasta a sfoglia spessa circa mezzo centimetro e ricavate dei biscotti usando gli appositi stampini.
Foderate una teglia con un foglio di carta da forno, disponetevi i biscotti e fate cuocere in forno già caldo (180 gradi) per circa 10 minuti.
Mescolate lo zucchero a velo con il succo e la scorza del limone fino ad ottenere una glassa da distribuire sui biscotti con l’aiuto di un cucchiaio.
