■ Ingredienti
- 675 gr. di Farina 00
- 240 gr. di Burro
- 240 gr. di Zucchero Di Canna
- 3 Uova
- 1 Bustina di Lievito Vanigliato
- 100 gr. di Uvetta Sultanina
- 100 gr. di Pinoli
■ Preparazione
In questa variante abbiamo aggiunto i pinoli, onnipresenti compagni di vita dell'uvetta.
Impastare la farina con il burro ammorbidito, le uova e lo zucchero.
Quando il composto sarà omogeneo unire i pinoli, l'uvetta e il lievito.
Formare delle palline e disporle sulla placca rivestita di carta da forno.
Appiattire leggermente i biscotti e cuocerli in forno caldo a 175 gradi per 20 minuti circa finché saranno dorati.
Lasciarli raffreddare poi levarli dalla placca.
Si possono conservare in una scatola di latta.
