■ Ingredienti
- 125 gr. di Farina
- 1/2 Cucchiaino di Lievito Per Dolci
- 80 gr. di Burro (o Margarina)
- 2 Gocce di Essenza Di Mandorle Amare
- 1/2 Baccello di Vaniglia
- 2 Pizzichi di Cannella
- 1 Uovo
- 80 gr. di Zucchero
- 100 gr. di Noci Tritate
- 1 Tuorlo D uovo
- 1 Cucchiaio di Latte
- 50 gr. di Albicocche Secche
- Poco di Albume D uovo
Per La Pasta
Inoltre
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pasta: lavorate la farina setacciata e il lievito per dolci insieme ai rimanenti ingredienti formando una pasta liscia.
Avvolgete la pasta in pellicola trasparente e mettetela per mezz’ora in frigorifero.
Stendetela quindi su una superficie leggermente infarinata e ritagliate dei biscotti della forma che desiderate, per esempio a cuore.
Disponeteli quindi su una teglia già imburrata, spennellateli con il miscuglio di latte ed uovo e cuoceteli per 12 minuti a 200 gradi in forno già caldo.
Per la decorazione tagliate le albicocche in fette molto sottili, dando loro la forma che desiderate e ’incollatele’ sui biscotti con un po’ d’albume.
