Ricetta Biscotti croccanti
Biscotti croccanti

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Farina
  • 200 gr. di Zucchero
  • 80 gr. di Burro
  • 40 gr. di Mandorle
  • 30 gr. di Uvetta Sultanina
  • 20 gr. di Pinoli
  • 20 gr. di Cedro Candito
  • 1 Pizzico di Anice
  • 2 Cucchiai di Spirito Di Vino
  • 1 Cucchiaio di Polvere Lievitante
  • 1 Uovo Intero
  • 3 Tuorli D uovo

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciate le mandorle ma lasciatele intere (come pure i pinoli).
Tagliate il candito a pezzetti.
Fate un buco nel monte di farina e collocatevi le uova, lo zucchero, il burro, lo spirito e la polvere lievitante.
Impastare il composto senza lavorarlo troppo, poi coprite ed allargate la pasta per aggiungervi gli altri ingredienti.
Tirarla in un bastone alquanto compresso che dividerete in 4 o 5 parti in modo che possa entrare nella teglia.
Doratelo e cuocetelo al forno.
Cotto che sia tagliatelo a forma di biscotto, a fette di poco più di un centimetro, e fatele tostare da ambo le parti.

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