■ Ingredienti
- 1600 gr. di Farina
- 150 gr. di Fecola Di Patate
- 6 Tuorli D uovo
- 2 Albumi D uovo
- 1200 gr. di Zucca
- 700 gr. di Burro
- 800 gr. di Zucchero
- 2 Bustine di Lievito Per Dolci
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 12 persone.
Sbucciate la zucca e lessatela.
Poi passatela (o schiacciatela con una forchetta).
Mettete la farina a fontata sul tavolo e aggiungete tutti gli ingredienti: impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Dopo 20 minuti, fate dei bastoncini con l’impasto; sistemate i bastoncini in una teglia imburrata e spennellateli con gli albumi montati a neve.
Mettete in forno a 150 gradi per circa 30 minuti.
