■ Ingredienti
- 1 Mazzo di Prezzemolo
- 2 Spicchi di Aglio
- 2 Acciughe
- 15 gr. di Burro
- 1/2 Limone
- Bistecche Di Magro Di Vitello
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritate un mazzo di prezzemolo con due spicchi d’aglio, due acciughe e pestate il tutto in un mortaio, quindi unitevi 15 g di burro e dopo avere bene rimescolato passate allo staccio.
Spruzzate sul piatto che volete servire un mezzo limone e stemperate quella salsa sopra.
Preparate finalmente delle bistecche di magro di vitello arrostite alla graticola.
Accomodatele sulla salsa e servite.
