■ Ingredienti
- 500 gr. di Farina Di Mandorle
- 500 gr. di Zucchero
- 20 di Gherigli Di Noci
- 20 di Datteri
- Maraschino
- Colore Alimentare Rosa
- Colore Alimentare Verde
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 10 persone.
In una casseruola mettete lo zucchero, aggiungete alcuni cucchiai d’acqua e ponete sul fuoco.
Fate sciogliere a fiamma bassa e quando inizia a sobbollire dopo 2 minuti spegnete.
Incorporate allo sciroppo la farina di mandorle e amalgamate.
In un bicchierino di maraschino sciogliete una punta di colore verde e in un altro una punta di colore rosa.
Dividete in due parti il composto di mandorle e in ognuna incorporate un bicchierino di colore diverso.
Lavorate le due paste fino a quando risultano uniformemente colorate.
Fatene delle palline.
Schiacciate quelle verdi tra due gherigli di noci e quelle rosa in mezzo a un dattero snocciolato.
Mettete gli uni e gli altri in pirottini di carta disponendoli a cerchi alternati.
