■ Ingredienti
- 500 gr. di Pasta Di Mandorle
- 750 gr. di Zucchero
- 1 Bicchierino di Maraschino
- 1 Puntina di Colore Alimentare Rosa
- 1 Puntina di Colore Alimentare Verde
- 25 Datteri
- 25 Gherigli Di Noci
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 10 persone.
In una casseruola mettete lo zucchero con poca acqua, poi lasciate sciogliere a calore moderato portando a un bollore leggero.
Ritirate lo sciroppo dal fuoco, unite la farina di mandorle e amalgamate bene il tutto.
Dividete il composto in due parti.
Una coloratela con il colore verde sciolto in mezzo bicchierino di maraschino e una con il colore rosa sciolto nell’altra metà del liquore.
Lavorate bene in due impasti in modo che risultino uniformemente colorati.
Preparate tante palline di pasta di mandorla e poi schiacciate quelle rosa tra due gherigli di noci e quelle verdi in mezzo a un dattero privato del nocciolo.
Mettete i bon bon in pirottini di carta in tinta con il ripieno e servite.
