■ Ingredienti
- 4 Braciole Da 150 G
- 3 Cucchiai di Burro
- Spinaci Lessati In Acqua Salata
- Patate
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Battere le braciole, rosolarle in un paio di cucchiai di burro, lasciandole ben dorare su ogni lato, salare, pepare e ultimare la cottura a fuoco moderato e padella coperchiata.
Far bollire intanto gli spinaci e, scolatili, condirli con burro fuso.
Cote le braciole, sgocciolarle e disporle a cilindro vuoto in una fondina.
Al centro collocare gli spinaci e, attorno, delle patatine novelle arrostite nel burro.
Condire il piatto con tutto il sugo di cottura.
