■ Ingredienti
- 1000 gr. di Broccoletti
- 80 gr. di Acciughe
- 2 Spicchi di Aglio
- Alcuni Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- 1 Pezzetto di Peperoncino
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondate i broccoletti, lavateli e lessateli per un quarto d’ora in acqua salata.
In un tegame scaldate alcuni cucchiai d’olio e fatevi dorare gli spicchi d’aglio con un pezzetto di peperoncino.
Unite le acciughe dissalate e diliscate, schiacciatele con la forchetta fino a scioglierle completamente.
Eliminate l’aglio e aggiungete i broccoletti.
Mescolate e lasciate insaporire per un quarto d’ora circa.
Servite ben caldo.
