■ Ingredienti
- 1000 gr. di Broccoletti
- 100 gr. di Yogurth Magro
- Aglio
- Peperoncino
- Senape
- Prezzemolo
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondate e lavate i broccoletti.
Scottateli in abbondante acqua salata bollente.
Scolateli al dente, sgocciolateli bene, lasciateli intiepidire e metteteli in una comoda insalatiera.
Tritate il prezzemolo, l’aglio e il peperoncino, amalgamate il tutto con lo yogurth.
Aggiungete una punta di senape, regolate il sale e poi versate la salsa sui broccoletti.
Serviteli tiepidi.
