■ Ingredienti
- 1500 gr. di Broccoli
- 120 gr. di Olive Nere Snocciolate
- 100 gr. di Formaggio Caciocavallo Fresco
- 2 Cipolle
- 3 Acciughe Salate Diliscate
- 10 cl. di Olio D oliva
- 10 cl. di Vino Rosso
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate a pezzetti i broccoli e affettate il formaggio e la cipolla; lavate e tagliate a pezzi le acciughe.
Dividete in due le olive.
Ungete con l’olio una teglia, disponetevi un primo strato di broccoli, copritelo con la cipolla, il formaggio, le olive, spruzzate di sale e bagnate di olio.
Fate un secondo strato di broccoli e degli altri ingredienti spruzzando sempre di sale e olio.
Terminate con i broccoli.
Bagnate questo ultimo strato con olio e con vino, fate cuocere a fuoco moderato nel tegame a scoperto per un ora e trenta minuti circa.
