■ Ingredienti
- 100 gr. di Mandorle
- 100 gr. di Zucchero
- 1 Albume D uovo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Scottare le mandorle in acqua bollente, pelarle e passarle al tritatutto.
Unire poco zucchero alla volta all’albume non montato e poi incorporare le mandorle tritate.
Imburrare e infarinare una placca per dolci e disporvi l’impasto a cucchiaiate.
Infornare a calore moderato.
I dolci sono pronti quando sono ben rappresi e hanno un colore leggermente dorato.
Si possono anche conservare in una scatola di latta.
