Ricetta Bucatini ai gamberi ubriachi
Bucatini ai gamberi ubriachi

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Pasta Tipo Bucatini
  • 250 gr. di Gamberetti Surgelati
  • 1 Cipolla
  • 4 Cucchiai di Olio D oliva
  • 30 gr. di Farina
  • 1 Bicchiere di Panna
  • 3 Mestoli di Brodo
  • Sale
  • Pepe
  • 2 Cucchiai di Brandy
  • Salsa Worcester
  • Salvia
  • Dragoncello
  • Prezzemolo
  • 1/2 Limone

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lasciate scongelate i gamberi a temperatura ambiente o, più lentamente, nella parte bassa del frigorifero.
Scottateli in acqua leggermente salata e scolateli bene.
In una piccola casseruola fate imbiondire nell’olio la cipolla tritata finemente: aggiungete la farina, mescolate, bagnate con tre mestoli di brodo bollente e, continuando a mescolare, cuocete per 5 minuti badando a non formare grumi.
Unite la panna e i gamberi; salate, pepate, profumate con uno spruzzo di Worcester, 2 cucchiai di brandy e il succo di limone.
Lasciate sul fuoco dolce altri 3 minuti.
Nel frattempo cuocete i bucatini in acqua bollente salata: scolateli e conditeli con l’intingolo.
Serviteli subito, spolverando con la salvia, il dragoncello, ed il prezzemolo finemente tritati.

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