■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Bucatini
- 150 gr. di Guanciale Di Maiale
- 50 gr. di Formaggio Pecorino Romano
- 1 Pizzico di Peperoncino Rosso In Polvere
- Sale
- Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una larga padella far rosolare il guanciale tagliato a listarelle con l’olio.
Quando comincerà a sciogliersi aggiungere il peperoncino.
Intanto, cuocere i bucatini, scolarli al dente, versarli nella padella con il condimento di guanciale e far insaporire mescolando.
Servire i bucatini cosparsi di pecorino a scaglie.
