■ Ingredienti
- 300 gr. di Pasta Tipo Bucatini
- 250 gr. di Passato Di Pomodoro
- 2 Cucchiai di Paté Di Olive Nere
- 2 Cucchiai di Formaggio Pecorino Grattugiato
- 1/2 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
- Alcune di Olive Nere Snocciolate
- 1 Spicchio di Aglio
- 3 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- Peperoncino
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scaldate un cucchiaio d’olio in una padella.
Aggiungete uno spicchio d’aglio tagliato a metà e del peperoncino.
Fate soffriggere un paio di minuti, poi eliminate aglio e peperoncino e versate nell’olio il passato di pomodoro.
Cuocete a fiamma viva per 5 minuti.
Aggiungete il paté di olive e cuocete ancora per 5 minuti, aggiustate di sale.
Cuocete i bucatini al dente in abbondante acqua salata.
Conditeli con il sugo, spolverate col pecorino grattugiato, mescolate e completate con una spolverata di prezzemolo tritato e con le olive intere.
