■ Ingredienti
- 12 Tuorli D uovo
- 3 Albumi D uovo
- 300 gr. di Zucchero
- 2 Cucchiai di Burro
- 250 gr. di Farina Di Cocco
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Sbattere con cura i tuorli con lo zucchero; quindi unire gli albumi, 2 cucchiai di burro fuso, la farina di cocco e mescolare.
Imburrare e spolverizzare di zucchero degli stampini da budini e versarvi il composto.
Farli cuocere a bagnomaria in forno già caldo a 170 gradi per circa 30 minuti, finché saranno ben sodi.
Lasciarli raffreddare completamente, sformarli e servirli.
