■ Ingredienti
- 3 Uova
- 75 gr. di Zucchero
- 1 Pompelmo Rosa
- 375 gr. di Latte
- 100 gr. di Mollica Di Pane
- 4 Fragole
- Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Frullare la mollica di pane.
Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso poi unire a filo il latte bollente.
Aggiungere il succo filtrato di pompelmo e versare il tutto sulla mollica di pane.
Mescolare bene e versare la crema in 4 stampini imburrati.
Cuocerli a bagnomaria in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.
Far raffreddare i budini poi tenerli 2 ore in frigo prima di servirli.
Sformarli su 4 piattini e decorare ogni budino con una fragola tagliata a spicchi.
