■ Ingredienti
- 200 gr. di Cioccolato Fondente
- 30 gr. di Maizena
- 50 cl. di Latte
- 80 gr. di Zucchero
- di Panna Montata
2 Tuorli D uovo
Per Guarnire
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Spezzettate il cioccolato e fatelo fondere con un cucchiaio di acqua in una casseruola con il fondo spesso.
Mescolate la maizena con lo zucchero in una casseruola di 1 litro di capacità, aggiungete piano piano il latte freddo mescolando e amalgamando bene, aggiungete il cioccolato fuso e portate a bollore tenendo il fuoco bassissimo e, senza mai smettere di mescolare, fate bollire per pochi secondi.
Lasciate intiepidire leggermente e quindi aggiungete il burro a pezzettini e i tuorli, mescolando vigorosamente.
Versate il budino in uno stampo e mettete in frigorifero per qualche ora.
Al momento di servire, potete decorare il budino ricoprendolo di panna montata.
