■ Ingredienti
- 150 gr. di Miele
- 50 cl. di Vino Bianco Dolce
- 6 Uova
- 125 gr. di Zucchero
- 1 Pizzico di Cannella
- 1 Pezzetto di Scorza Di Limone Grattugiata
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettete il vino in una casseruola e portate a ebollizione.
Unite il miele, un pizzico di cannella e un pezzetto di buccia di limone grattugiata.
Mescolate.
Lasciate raffreddare.
Sbattete le uova e, sempre mescolando, diluitele con il vino al miele.
Preparate il caramello con lo zucchero indicato, mettetelo in uno stampo rotondo e ruotatelo in modo da velare il fondo e le pareti.
Fate raffreddare.
Versatevi la crema e cuocete a bagnomaria in forno a 180 gradi per mezz’ora.
Lasciate raffreddare e sformate poco prima di servire a tavola.
