■ Ingredienti
- 80 gr. di Uvetta Sultanina
- 100 cl. di Latte
- 2 Limoni (scorza)
- 80 gr. di Semolino
- 6 Cucchiai di Zucchero
- Rum
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Ammorbidire l’uvetta nel rum per 1 ora.
Portare ad ebollizione il latte, unire la scorza di limone, abbassare la fiamma, togliere la scorza e versare a pioggia il semolino.
Cuocere il composto per 15 minuti senza smettere di mescolare.
Quando sarà denso, unire l’uvetta con il rum e lo zucchero.
Mescolare bene, rovesciare la crema in 4 coppette.
Metterle in frigo fino al momento di servire.
Accompagnare con cialde di cioccolato.
