■ Ingredienti
- 1 Cavolfiore Da 1000 G
- Burro
- 1 Cucchiaio di Farina
- Noce Moscata
- 2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 2 Uova
- Besciamella
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare il cavolfiore, scolarlo, tritarlo, mescolarlo con besciamella, noce moscata, sale, parmigiano e uova sbattute.
Imburrare e infarinare uno stampo, versarvi il composto, cuocerlo a bagnomaria per un’ora circa finché sarà ben rassodato e servire.
