■ Ingredienti
- 100 cl. di Latte
- 70 gr. di Cioccolato Fondente Grattugiato
- 100 gr. di Burro
- 150 gr. di Zucchero
- 100 gr. di Farina
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Portate a ebollizione il latte con il cioccolato, quindi togliete dal fuoco.
In una casseruola fate sciogliere il burro, unite lo zucchero e subito dopo la farina, rimestando con un cucchiaio di legno per evitare grumi.
Diluite prima con poco latte poi, sempre mescolando, continuate a versare il latte poco per volta e fate cuocere fino che la crema non accennerà a bollire.
togliete allora immediatamente dalla fiamma e rovesciate il tutto in uno stampo che avrete bagnato.
Lasciate intiepidire e introducete in frigorifero per 3 ore, prima di servire.
Per far scivolare più facilmente il budino fuori dalla forma, immergete quest’ultima un attimo in acqua bollente, asciugatela e capovolgetela su un piatto.
