■ Ingredienti
- 2 Limoni
- 200 gr. di Burro
- 200 gr. di Zucchero
- 8 Uova
- 1 Bicchierino di Liquore
- Zabaglione
- Poca di Panna
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far bollire i limoni, pulirli e pestarne la buccia nel mortaio.
Ben pestati, vi si aggiungono il burro, lo zucchero ed i tuorli d’uovo e si pesta bene il tutto, poi si aggiungono gli albumi montati a neve ed il liquore.
Si impanna lo stampo e si fa cuocere a fuoco lento.
Si copre con lo zabaglione.
