■ Ingredienti
- 10 Fette di Pancarré
- 50 cl. di Latte
- 100 gr. di Zucchero
- 2 Uova
- 1 Arancia (scorza Grattugiata)
- 1 Limone (scorza Grattugiata)
- 1/2 Bicchiere di Vino Marsala
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbriciolare le fette di pancarré nel latte bollente, unire lo zucchero e far sobbollire per 10 minuti.
Far raffreddare, poi aggiungere le uova, la scorza grattugiata dell’arancia e del limone, il Marsala e mescolare.
Rovesciare in 1 stampo e cuocere a bagnomaria in forno caldo a 200 gradi per 1 ora, coprendo negli ultimi 30 minuti.
Capovolgere il budino freddo.
