Ricetta Budino di ricotta al caramello
Budino di ricotta al caramello

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 250 gr. di Ricotta
  • 4 Tuorli D uovo
  • 100 gr. di Zucchero
  • 20 cl. di Panna (contenuto Di Grasso 20%)

  • 20 cl. di Latte

    Per Il Caramello
  • 50 gr. di Zucchero

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Scaldate lo zucchero con 2 cucchiai d’acqua; quando sarà dorato, distribuitelo sul fondo di 6 stampini da budino: lavorate a crema i tuorli con lo zucchero ed amalgamatevi quindi la ricotta; aggiungete latte e panna, mescolate con cura e distribuite negli stampini riempiendoli solo per 3/4.
Cuocete in forno a bagnomaria per 40 minuti a 190 gradi.

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