■ Ingredienti
- 150 gr. di Riso
- 150 gr. di Zucchero
- 150 gr. di Panna Montata
- 25 cl. di Latte
- 50 gr. di Cedro Candito
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessate il riso nell’acqua bollente soltanto per dieci minuti.
Quindi, scaldate il latte, versatevi il riso scolato e lasciate che questo, cuocendo, assorba lentamente tutto il latte.
Aggiungete lo zucchero.
Mescolate.
Togliete dal fuoco e fate raffreddare.
Unite il cedro a pezzettini e poi la panna montata non zuccherata.
Versate in uno stampo, con il buco, prima bagnato con acqua fredda e tenete in freezer finché il composto diventa consistente.
Sformate e servite.
