■ Ingredienti
- 1/2 Tazza di Mandorle Tostate Tritate
- 4 Cucchiai di Burro Di Sesamo (tahin)
- 4 Cucchiai di Malto Di Mais
- 1 1/2 Tazza di Riso Semilavorato
- 4 Tazze di Acqua
- 1 Pizzico di Sale
- Vaniglia Naturale In Polvere
- Scorza Di Limone
- Farina Di Cocco Grattugiato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate stemperare il tahin e il malto sul fuoco, aggiungendo a poco a poco l’acqua e mescolando in continuazione.
Quando il tutto si è sciolto fino a formare una crema omogenea aggiungete le mandorle, la vaniglia e un pizzico di sale.
Portate lentamente a bollore, versatevi il riso semilavorato e fate sobbollire usando uno spargifiamma sin quando il riso è cotto.
Mescolate bene e fate raffreddare: se è troppo liquido potete versarlo in una forma per budini e farlo asciugare bene al forno per qualche minuto.
Guarnite con cocco grattugiato e qualche strisciolina di buccia di limone.
