■ Ingredienti
- 150 gr. di Riso
- 50 cl. di Latte
- 1 Busta di Gelatina Per Budini
- 5 cl. di Acqua
- 3 Cucchiai di Zucchero
- 1 Cucchiaio di Vaniglia
- 1 Pizzico di Sale
- 25 cl. di Panna Da Montare
- 500 gr. di Frutti Di Bosco Freschi (o Frutti Di Bosco Congelati)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere il riso nel latte per circa 20 minuti a fuoco basso.
Togliere dal fuoco e mescolare con una forchetta.
Mentre il riso sta cuocendo, sciogliere la gelatina nell’acqua.
Al riso cotto aggiungere 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di vaniglia e il sale.
Unire anche la gelatina.
Far raffreddare e mescolare ogni tanto con una forchetta.
Montare la panna e unire i restanti zucchero e vaniglia.
Quando il riso è freddo, ma non troppo duro, unire la panna montata.
Adagiare in uno stampo, dove avrete messo sul fondo i frutti di bosco.
Prima di servire, far raffreddare in frigorifero per circa 4 ore.
