■ Ingredienti
- 1 Cucchiaio di Olio Di Mais
- 1 Tazza di Semolino Integrale
- 2 1/2 Tazze di Latte Di Soia
- 8 castagne Cotte (o Mandorle Tostate)
- Alcuni Granelli di Sale
- 2 Cucchiai di Sesamo Tostato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tostate il semolino con l’olio per circa 10 minuti, lasciatelo un po’ raffreddare, aggiungete il latte di soia e il sale e fate sobbollire per 35 minuti, a pentola coperta e con lo spargifiamma.
Frullate le castagne (o le mandorle) con un po’ d’acqua e aggiungetele al semolino, lasciate cuocere - sempre mescolando - per un altro paio di minuti.
Versate in coppette guarnite col sesamo tostato e lasciate raffreddare prima di servire.
